“Bí quyết chế biến khoai lang cực thơm ngon, ăn hoài không ngán cho các chị em!”
Các bước làm khoai lang ngào đường:
1. Sơ chế nguyên liệu: Nạo vỏ khoai lang, cắt thành miếng dài khoảng 1cm, rửa sạch và ngâm trong nước vo gạo để loại bỏ nhựa, sau đó để ráo.
2. Chiên khoai lang: Đun nóng 300-400ml dầu ăn, khi dầu sôi, cho khoai vào chiên 2-3 phút trên lửa lớn cho đến khi chín.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Khoai lang vàng: 600-700gr
- Gia vị: Muối, hạt mè rang
Khoai lang ngào đường sẽ mang lại hương vị khác biệt, thích hợp cho những ai đã chán ăn khoai nướng hay khoai luộc. Hãy thử ngay!
Khi thả khoai còn nước vào dầu nóng, sẽ gây bắn dầu và bỏng. Sau khi chiên, vớt khoai ra đĩa có giấy thấm dầu. Tiếp theo, cho đường thốt nốt và nước cốt dừa vào chảo, đun và khuấy cho đường tan. Khi hỗn hợp sôi và chuyển sang màu nâu, giảm lửa, cho khoai vào om cho đến khi thấm đường. Cuối cùng, rắc hạt mè rang lên và cho khoai ra đĩa. Món khoai ngào đường sẽ có lớp đường dai dẻo, bên trong giòn ngon, rất thích hợp để thưởng thức cuối tuần.
Khoai lang tím có hàm lượng protein cao hơn khoai lang vàng.
Khoai lang tím chứa 59g protein, trong khi khoai lang vàng chỉ có 1.26g. Do đó, khoai lang tím là lựa chọn tốt cho những ai cần bổ sung protein. Về khoáng chất, 100g khoai lang tím có 45.2mg canxi, 1.7g sắt và 23.8mg magie, lần lượt gấp 1.28, 1.42 và 1.63 lần khoai lang vàng. Tuy nhiên, khoai lang vàng lại chứa nhiều vitamin C hơn, với 10.96mg so với 5.96mg của khoai lang tím. Chúc bạn thành công với món khoai lang ngào đường!
Source: https://afamily.vn/mach-chi-em-cach-che-bien-khoai-lang-ngon-tuyet-voi-an-ca-can-khong-chan-20220429165516436.chn